Corso di Formazione Alimentaristi HACCP ex Libretto Sanitario
La Legge Regionale 22 del 24/07/2007 stabilisce che chiunque sia a contatto con gli alimenti ovvero manipoli in via diretta e indiretta gli stessi debba frequentare il corso di formazione di 4 ore "Alimentaristi, ex libretto sanitario" più comunemente definito "corso HACCP".
Tale attestazione sostituisce in toto la vecchia normativa del libretto sanitario ed ha una durata di 4 anni. Nella giornata formativa di 4 ore si parlerà di:
- Motivazioni all'interesse per l'igiene
- HACCP
- Contaminazione e conservazione degli alimenti
- Malattie trasmesse da alimenti
- Procedure di pulizia e sanificazione di ambienti ed attrezzature
- Igiene personale
Tale corso è rivolto a:
- operatori di ristoranti, catering, pizzerie, fast food, trattorie, gelaterie, frutterie, etc...
- cuochi, camerieri
- operatori agricoli, raccoglitori, addetti alla pulizia ovvero preparazione ovvero cernita di frutta e/o verdura
La formazione è tenuta da personale laureato in biologia ed autorizzato ad erogare tale tipo di formazione. Vuoi partecipare ad uno dei nostri corsi che si tengono a Brindisi, Lecce o Taranto? Contatta oggi stesso
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